Seine hervorragende Schmelzbarkeit, die cremige Konsistenz und der typische Geschmack zeichnen die Raclette Käse von der Käserei Seiler aus. Dieser Bio Raclette Käse wird in einer kleinen Dorfmetzgerei in Schangnau geräuchert. Durch die traditionelle Räucherung dringen die Aromen tief in den Käse ein, wodurch er seine rauchige Note enthält.