KÄSEREI HOFSTETTER

Adresse: Rüediswilerstrasse 99, 6017 Ruswil.

Geschichte

1887 wurde die Käsereigenossenschaft Rüediswil gegründet. Im gleichen Jahr beschlossen 27 mutige Genossenschaftler eine Käserei zu bauen, die wie heute noch am gleichen Standort steht. Im Laufe der Zeit wurde die Käserei stetig erneuert und dem technischen Fortschritt angepasst. Die einstige halbjahres Emmentaler-Käserei wurde genau 101 Jahre nach ihrer Gründung, im Zuge des liberalisierten Käsemarktes 1998 stillgelegt. Damals schien es, dass eine über 100-jährige Tradition stirbt. Dem war aber nicht so! Im Jahre 2013 wurde durch George Hofstetter und seiner Frau, der Käserei wieder neues Leben eingehaucht. In der heutigen Käsemanufaktur der BIO Genuss-Käserei Hofstetter GmbH, werden seit dem verschiedene Käsespezialitäten aus BIO Kuh-, Büffel-, Schaf- und Ziegenmilch produziert. Von Hartkäse bis hin zu Weichkäsen erstreckt sich die Produktepallette.

Zertifizierungen

• Bio Suisse
• Suisse Garantie
•  AdR-Migros Luzern
• mini Region
• Heumilch Schweiz

käsesortiment

• Bio Schwingerkäse
• Bio Nuss-Knacker
• Bio Pfeffer-Knoblauch Käse
• Bio Bocksberger Heumilch  
• Bio Genuss-Zauber

Was macht Hofstetter Käse so speziell?

Unsere Käsespezialitäten sind keine Massenware – jeder Käse ist ein Unikat von spezieller Güte! Regionalität, Spezialität und Qualität zeichnen unsere BIO-Käse aus. Schon mehrere Male wurden unsere Käse am Swiss Cheese Awards und an internationalen Wettbewerben mit der Goldmedaille ausgezeichnet.