Nährwerttabelle | je 100g |
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energie kJ | 1600 kJ |
energie kcal | 385 kcal |
fett | 31.0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 19.0 g |
kohlenhydrate | 0.0 g |
davon zucker | 0.0 g |
eiweiss | 26.0 g |
salz | 1.3 g |
Im Cresta Wald bei Sufers am San Bernardino liegt eine ehemalige Festungsanlage, die zu einem Reifekeller umfunktioniert wurde. Dort verbringt der kräftige Cerstawald fast ein Jahr lang seine Reifung und verdankt diesem Ort auch seinen Namen. Der urchige Bündner ist für sein kräftiges Aroma bekannt.